La guida definitiva alle dimensioni e agli imballaggi delle tazze Starbucks per la tua attività

Se c'è una cosa che Starbucks ha completamente centrato, sono le dimensioni delle tazze. Quella che sembra una semplice scelta tra Tall, Grande e Venti è in realtà una decisione aziendale strategica. Oggi daremo un'occhiata a ciascuna dimensione, perché funzionano e come puoi applicare le loro strategie alla tua attività.

Quali sono le diverse dimensioni delle tazze Starbucks?

Starbucks ha progettato ogni dimensione di tazza tenendo presente una bevanda specifica. Puoi utilizzare la tabella seguente per confrontare le specifiche di ciascuna tazza e vedere per cosa è meglio utilizzarla.

 

Se desideri bicchieri da viaggio riutilizzabili anziché opzioni usa e getta da asporto, puoi consultare la nostra guida sulle dimensioni dei bicchieri Starbucks.

 

La strategia dietro le dimensioni delle coppe di Starbuck

Comprendere le diverse dimensioni delle coppe che ottieni è solo la metà. Devi anche sapere perché Starbucks ha progettato ogni tazza in quel modo. Hanno progettato ogni dettaglio come la larghezza del bordo, il peso della tazza e la forma per uno scopo specifico:

Demi (Demitasse) – 3 oz (89 ml): questa tazza è costruita con una base stretta. Questo serve per intrappolare il calore e preservare il delicato strato cremoso sui bicchierini di caffè espresso da 1-2 once. Mettere l'espresso in una tazza più grande da 8 once lo fa raffreddare più velocemente grazie a tutto lo spazio extra. Influirà anche sul sapore.

Corto – 8 oz (236 ml): è costruito corto per scivolare direttamente sotto i beccucci dell'espresso senza urtare la macchina. L'ampio piano aiuta a distribuire uniformemente la schiuma di latte, donando ad ogni cappuccino un aspetto gradevole e un gusto equilibrato.

Alto – 12 once (354 ml): rappresenta la dimensione piccola standard nel mondo del caffè. Ti offre il perfetto equilibrio tra latte ed espresso per una classica bevanda-single.

Grande – 16 oz (473 ml): la tazza è più alta e profonda, quindi può contenere comodamente due colpi di espresso. C'è ancora molto spazio per latte, sciroppo o ghiaccio extra senza fuoriuscite.

Venti Hot – 20 once (591 ml): questa dimensione è progettata per lunghi spostamenti e forti bevitori di caffè. Può contenere in modo sicuro grandi volumi di caffè speciali senza risultare troppo ingombrante nella mano dei clienti.

Venti Cold – 24 oz (709 ml): è appositamente progettato per contenere una terza dose di caffè espresso e abbondante latte o acqua. I clienti quindi bevono una bevanda massiccia che rimane equilibrata.

Il Trenta - 30 once (887 ml): è realizzato in plastica spessa e robusta che lo aiuta a sopportare il peso di una bevanda da 30 once. La forza extra ferma anche ilbicchiere di plasticada schiacciamenti o piegamenti quando è pieno di ghiaccio.

 

Meccanica dell'imballaggio: dimensionamento, dimensioni e regole di capacità

La scelta della giusta linea di coppe va ben oltre la semplice considerazione della dimensione della coppa. Per garantire il corretto funzionamento delle operazioni, è necessario comprendere come funzionano le misurazioni fisiche, gli adattamenti dei bordi e le capacità dei liquidi.

 

Diametri del bordo e standardizzazione del coperchio

La larghezza del bordo superiore è la dimensione più importante per eliminare gli sprechi nel processo di imballaggio. Starbucks mantiene le operazioni veloci standardizzando i piani delle tazze. Quasi tutte le loro bevande calde utilizzano un bordo da 90 mm. E le loro tazze fredde trasparenti aderiscono a un bordo universale da 98 mm. Quando due tazze condividono la stessa larghezza del bordo, utilizzeranno lo stesso coperchio.

 

Chiedete sempre al vostro fornitore le misure esatte in millimetri del cerchio insieme alla capacità del fluido su ogni preventivo. Abbinando le dimensioni del bordo a tutti i volumi, l'inventario dei coperchi attivi verrà dimezzato e i costi di spedizione inferiori. Inoltre, impedirà ai baristi di affrettarsi durante le ore di punta.

 

Capacità piena e capacità all'orlo

Quando ordini le tue tazze sfuse, basa sempre le tue ricette di bevande sulla capacità piena piuttosto che sulla capacità dell'orlo. La capacità dell'orlo significa che il liquido viene riempito fino al bordo superiore assoluto della tazza. E nessun barista sarà in grado di servire questo livello senza causare fuoriuscite o bruciature.

 

Il divario tra la capacità dell'orlo e il volume effettivamente utilizzabile è solitamente di un'oncia o più. Quindi, se un fornitore ti vende una tazza con "tesa da 16 once", in realtà riceverai solo 14 o 15 once. Se basi le tue ricette sulla capacità dell'orlo, i rapporti tra caffè-e-latte si incasinano. E, cosa ancora peggiore, i tuoi clienti rimarranno delusi perché si ritroveranno con bevande più piccole di quelle per cui hanno pagato.

 

Dimensioni base e portabicchieri per auto

La maggior parte dei portabicchieri per auto sono larghi solo da 2,75 a 3 pollici. Le tazze grandi come una calda da 20 once o una fredda da 24 once devono rastremarsi sul fondo. In questo modo possono effettivamente entrare in un'auto. Se una tazza grande ha un fondo largo e dritto, i tuoi clienti non potranno metterla nel portabicchieri. E nessuno vuole che una tazza gigante rotoli in macchina e rovesci il caffè.

 

Aumento della capacità a freddo o a caldo

Non dare mai per scontato che una bevanda fredda utilizzerà esattamente la stessa dimensione della tazza di una calda. Dato che il ghiaccio occupa molto spazio, le tazze fredde devono essere di dimensioni almeno un gradino più grandi. Questo per erogare la stessa quantità di liquido. Una ricetta creata per un latte caldo da 16 once richiede una tazza fredda da 24 once una volta aggiunto il ghiaccio. Aumentare le dimensioni delle tazze fredde impedisce ai baristi di riempire eccessivamente le tazze o di lesinare sulle porzioni delle bevande.

 

Come puoi applicare le strategie di Starbucks alla tua attività

L'errore più grande che puoi commettere è presumere che sia necessario copiare tutte le dimensioni di Starbucks sopra indicate per la tua attività. L'acquisto di taglie extra crea grattacapi inutili. Blocca il tuo flusso di cassa e ti lascia con scorte morte in giro danneggiate o polverose. Prima di effettuare un ordine di imballaggio, esamina le tue vendite effettive e utilizza queste semplici regole per far sì che le cose funzionino senza intoppi.

 

Per i proprietari di marchi: attenersi a una semplice gamma di 3 dimensioni
La maggior parte dei caffè indipendenti avrà bisogno solo di tre dimensioni principali (come 12 once, 16 once e 20 once). Quando imposti un'opzione da 16 once come opzione standard, le tue vendite manterranno costanti. Porterà anche profitti elevati su latte e sciroppi extra.

 

Mantenere le opzioni più piccole come il Demi da 3 once, ad esempio, fuori dal menu ti offre il meglio di entrambi i mondi. Puoi comunque servire i puristi del caffè o eseguire rapidi assaggi di caffè espresso senza abbassare il prezzo di vendita medio.

 

Per i responsabili degli approvvigionamenti: standardizzare gli SKU

Invece di acquistare coperchi unici per ogni tazza, attieniti a un sistema di coperchi standardizzato come menzionato sopra. Ordinando un numero totale di articoli inferiore ti consente di acquistare in grandi quantità e riduce i costi di spedizione. Inoltre, il riordino è estremamente semplice per te.

 

Solo una breve nota: quando ordini tazze calde di carta, attieniti ai rivestimenti standard in PE per una protezione affidabile del budget. Puoi anche scegliere rivestimenti PLA-a base vegetale se le leggi locali della tua città impongono imballaggi compostabili.

 

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Per i responsabili del magazzino: protezione dello stoccaggio e del flusso di cassa
Tazze enormi come una dimensione da 30 once occupano molto spazio fisico nella scatola. Attenersi alla propria linea di bicchieri mantiene uniformi le dimensioni del cartone. Ciò semplifica notevolmente l'impilamento dei pallet, l'imballaggio dei contenitori e la gestione del pavimento.

 

Per baristi e operatori: tieni presente il flusso di lavoro Ice & Rush
Le bevande fredde generano ottimi guadagni, ma la parte importante è gestire la velocità-nelle ore di punta. Avere tazze di dimensioni fredde dedicate offre ai tuoi baristi spazio sufficiente per versare velocemente. Inoltre, mantiene coerenti le ricette delle bevande e offre il massimo valore senza rallentare la linea.

 

Domande frequenti

Hai bisogno di buste di cartone di dimensioni diverse per tazze calde da 12, 16 e 20 once?

No, te ne serve solo uno. Questo perché queste misure hanno la stessa larghezza del bordo superiore e la stessa forma affusolata. Quindi la custodia in cartone può facilmente scivolare su tutte e tre le dimensioni. Tuttavia, se vuoi rendere le operazioni più agevoli per i baristi durante gli orari di punta, puoi passare alle tazze calde a doppia-parete. Eliminerà completamente la necessità di maniche separate.

Perché le bevande ghiacciate non sono disponibili nel formato corto da 8 once?

Una tazza da 8 once avrà solo pochi sorsi di liquido se la riempi di ghiaccio. Saltare la dimensione da 8 once per le bevande fredde impedisce ai clienti di sentirsi ingannati sul volume del liquido. Inoltre, evita ai baristi di provare a frullare o versare bevande ghiacciate di dimensioni micro-.

 

La stampa personalizzata richiede tariffe di installazione diverse per ogni dimensione di tazza?

Di solito sì. Anche se le coppe condividono lo stesso diametro del bordo superiore, la loro altezza e gli angoli rastremati potrebbero essere diversi. I fornitori di servizi di stampa necessitano di lastre di stampa uniche per ciascuna dimensione di tazza. Pertanto, attenersi a una gamma di 3 dimensioni mantiene i costi iniziali di configurazione della stampa personalizzata molto più bassi.

 

Quali dimensioni delle tazze funzionano meglio per gli ordini di consegna di cibo?

Le tazze da 12 once e 16 once saranno le opzioni più sicure durante la consegna. Questo perché hanno un peso liquido inferiore che li rende meno soggetti a cadute o perdite durante il trasporto. Ma se offri le taglie più grandi come opzioni di consegna, assicurati di utilizzare un coperchio a prova di schizzi-. Una borsa per il parto-aderente aiuterà anche con il peso e il movimento extra.

 

Perché le linee di misurazione stampate sono utili sulle tazze fredde trasparenti?

Aiuta i baristi a versare la quantità esatta di latte, sciroppo o basi liquide prima di aggiungere il ghiaccio. Ciò elimina la necessità di utilizzare o procurarsi caraffe dosatrici aggiuntive. Inoltre accelera la preparazione delle bevande e garantisce che il gusto delle tue bevande rimanga coerente con ogni dimensione.

 

Considerazioni finali: trovare la misura della coppa giusta per la tua attività

Ciò che funziona per Starbucks non è magico. È solo una pianificazione intelligente che mantiene bassi i costi, organizza lo spazio di archiviazione e consente al personale di muoversi velocemente durante i momenti di fretta. Quando sei pronto per scegliere le tazze giuste per la tua attività,Amiciziafornisce carta durevole e opzioni PET. Mettiti in contatto con noi oggi.